วุ้นกะทิเม็ดบัว

วุ้นดอกบัว...เป็นการสื่ออัตลักษณ์ของชุมชนหนองจอก ซึ่งเป็นการชูดอกบัวหลวงมาเป็นลักษณ์ของชุมชน ส่วนผสม : 1.น้ำเปล่า 350 ml. 2.กะทิกล่อง 150 ml. 3.ผงวุ้น 1 ช้อนชา 4.น้ำตาลทราย 80 กรัม 5.เกลือป่น 1/4 ช้อนชา อุปกรณ์ : 1.พิมพ์ซิลิโคนดอกบัว ขนาด 3 ซม. 2สีผสมอาหาร 3.ภาชนะสำหรับตักแบ่งวุ้น 4.หม้อ และทัพพีสำหรับต้มวุ้นกะทิ ....วิธีทำ 1.เทน้ำเปล่า 350 ml. ลงในหม้อ ตามด้วยผงวุ้น 1 ช้อนชา คนให้ผงวุ้นละลายเข้ากับน้ำเปล่า แช่ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที หรือจนกว่าผงวุ้นจะอิ่มตัว 2.นำน้ำที่แช่ผงวุ้นมาต้ม ใช้ไฟกลางๆ คนไปเรื่อยๆ จนกว่าผงวุ้นจะลายหมด 3.เติมกะทิกล่อง 150 ml.ลงไป คนให้เข้ากัน 4.เติมน้ำตาลทราย 80 กรัม และเกลือ 1/4 ช้อนชา คนไปเรื่อยๆ จนกว่าน้ำตาลทรายและเกลือจะละลายหมด หลังจากนั้นก็ปิดเตาได้เลย 5.เริ่มทำวุ้นชั้นแรก ตักแบ่งวุ้นกะทิใส่ภาชนะ แล้วเทลงในพิมพ์ดอกบัว พักทิ้งไว้ให้วุ้นเซตตัว

แผนที่
Google Map

การติดต่อ