พะโล้สวนหลวง

พะโล้สวนหลวงสูตรไทยโบราณ โดยใช้ส่วนผสม 3 เกลอ คือ 1) กระเทียม 2) พริกไทยเม็ดขาว 3) รากผักชี โคลกให้ละเอียด แล้วนำมาผัด คั่วให้สีเหลืองหอม ปรุงรสด้วยหวานเค็ม วยน้ำตาลปี๊บ เกลือ น้ำปลา ซีอิ๋วดำ แล้วนำหมู 3 ชั้นหั่นพอดีคำลงไปผัดแค่พอสะดุ้งเล็กน้อย แล้วนำลงไปต้มน้ำ ปรุงรสเพิ่มเติมให้รสชาติมีความหวานนำ ใส่ไข่เป็ดต้มสุก ปอกเปลือก นำใส่ลงไปต้มตอนที่น้ำเดือดจะช่วยให้ไข่ไม่แตกและได้สีดำสวยจากซีอิ๋วดำ จากนั้นตุ๋นด้วยไฟอ่อนจนน้ำซึมเข้าเนื้อหมู โรยหน้าด้วยฝักชีหั่นพอหยาบ ทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

การติดต่อ